"La hierbabuena y la menta, fresca es como mejor sienta." (J. Sisa)
USOS CON FINES MEDICINALES
La medicina tradicional se constituye en la actualidad en parte de la cultura viva, el consumo de plantas y productos naturales medicinales viene acrecentándose por su eficacia curativa y la comercialización masiva en las ciudades, en algunas de ellas están siendo procesadas e industrializadas con fines terapéuticos.
Debemos tener en cuenta que según estudios científicos muchas plantas medicinales tienen principios activos: antioxidantes, antiinflamatorios, principalmente a ello se suman factores biológicos, psicológicos, culturales y sociales.
Se usan generalmente las plantas frescas y también las secas; sus flores, hojas, tallos, semillas, frutos y raíces.
· Preparación de infusiones digestivas.
· En licorería.
· Usadas en, jarabes, alcoholatos, otros.
· Para obtener la esencia.
· Como ingredientes en mezclas de especies amargas, resolutivas,
· vinagres aromáticos y especies aromáticas.
· En gastronomía
· En la preparación de golosinas.
· En perfumería y cosmética, en cuanto a la preparación de líquidos,
· polvos y pastas dentífricas.
· Como aromatizante en pastelería y repostería.
· Son preparados medicinales que se obtienen como tabletas, tinturas,
bálsamos, elixires, ungüentos, otros.
"La medicina es el arte de distraer al paciente, mientras la naturaleza lo vá curando. (Edgar A Torres Chaparro Duitama- Boyacá-" Colombia)
Facultad de ciencias agrarias: tesis
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